平成22年7月6日（火）県組合会議室にて山口和らぎ会「酒粕を使ったパン作りと季節の料理」講習会が開催されました。
◆出席者 14名
◆実 習 「酒粕を使ったパン作りと季節の料理、そば寿司」
◆講 師 冨永貴子先生（冨永酒造株式会社）
山口和らぎ会とは
かつては蔵に入ることも許されず、蔵人の食事の世話や日常の管理など、裏方を支えてきた蔵の女性たち。時が移り、今日では、女性杜氏が誕生するなど、酒造りの担い手として活躍の場が広がっています。
「山口和らぎ会」は、県内の蔵元の女性たち有志8名によって、2006年に設立しました。手探りの状態で始めた杉玉作りから、各種イベントへの積極的な参加、又、会員とのコミュニケーションを図っての研修旅行等、女性ならではの視点を活かした活動を通して、山口県の美味しいお酒を世界に発信しようという、夢を持っている会です。
現在会員は10名、この中からお気に入りのお酒を探してみてはいかがでしょうか。
山口和らぎ会 会長 黒川絢子
●和らぎ会会員●
新谷酒造(株) 八千代酒造(名) 酒井酒造(株)
金分銅酒造(株) (株)はつもみぢ 冨永酒造(株)
(株)永山本家酒造場 永山酒造(名)
(株)山縣本店 金光酒造(株)
|
PDFファイル
