山口県酒造組合では、山口県の蔵元や杜氏、オリジナル酵母「やまぐち・桜酵母」、日本酒まめ知識、お酒のイベントなどを紹介しています。 |
|
 |
 蔵元よりひとこと |
| 萩市の東中口山地に抱かれた阿武川の上流景勝地”長門峡”美しい渓谷をそのまま銘柄とした酒蔵です。水質に恵まれ、米の旨みを十分に飲み飽きのこない良質なお酒を目指しています。 |
 酒蔵の様子 |
 商品の紹介 |
 |
| 長門峡 大吟醸 720ml |
| 価格 |
2,860円（税込） |
| 原料米 |
萩産山田錦100% |
| 精米歩合 |
35% |
| 日本酒度 |
+3 |
| アルコール度 |
16度 |
| コメント |
GI萩認定商品
柑橘系フルーツの香りが控えめに立ち酸味と辛味でハンドリングしながら、引き締まった辛口に調整。
飲み終えた後もじんわりと辛味が残り軽快な口当たりの中に旨味の煌めきを感じられる逸品です。 |
|
 |
| 長門峡 純米吟醸 720ml |
| 価格 |
1,936円（税込） |
| 原料米 |
萩産山田錦100％ |
| 精米歩合 |
50% |
| 日本酒度 |
+1 |
| アルコール度 |
15度 |
| コメント |
GI萩認定商品
純米酒ならではのふっくらとした香りの中に１本の柱となる芳醇な香りが口の中に広がります。
それと香りに負けないお米の特徴を最大に引き出した味わい深さとのバランスがよくとても満足のいく逸品です。 |
|
 |
| 長門峡 辛口特別純米 720ml |
| 価格 |
1,430円（税込） |
| 原料米 |
（麹米）山田錦（掛米）西都の雫 |
| 精米歩合 |
60% |
| 日本酒度 |
+7 |
| アルコール度 |
15度 |
| コメント |
お米の味わいを最大限に引き出しコクと旨味をベースに酸味と辛味を巧みに使い終盤に向かうにつれ余韻を残しながらすっと切れ上がる旨味のあるキレの良い飲み飽きしない酒。 |
|
|
| 山口県酒造組合/山口県酒造協同組合 |
〒754-0001 山口県山口市小郡上郷1755-1 TEL 083-973-1710 FAX 083-973-1720  e-mail |
|
|
